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シェフたちの高い要望に応えるため、
トリデンテ モッツァレラチーズは誕生しました。



独自の手作り製法による
そのなめらかで繊細な食感と、濃厚な味わいは、
発売以来多くのピッツェリア・イタリアンレストラン・ホテル等の
シェフに支持され、広がり続けています。

その品質を、是非ご家庭でもお試しください!









北アルプスのふもと厳しい自然の中、
豊かな大地で育まれた
高品質な飛騨の生乳を100%使用。

その日の朝搾った生乳で一気に作り上げ、
新鮮なミルクの風味を閉じ込めます。


《生乳殺菌法》
生乳本来の風味を壊さない
低温殺菌(63〜65度、30分保持)
を採用しています。







トリデンテ製チーズは、
濃厚なミルクの風味を
最大限に生かすため最適化された
独自の手作り製法で、
一つ一つ丁寧に作られます。

このチーズ職人の絶妙な加減により、
繊細でなめらかな食感が生まれます。





開発の段階からシェフの方々に
テスト使用を行っていただき、
厳しいチェックを受けることで、
味と製法に磨きをかけ生まれる
トリデンテ製品。

「口当たりがよく、
驚くほどミルクの味が濃厚」、
    「とても柔らかく、新しい食感だ」、
「店で使っていた
イタリア産のより美味しい」と
シェフの方々より高い評価を頂いております。







○●○美味しいお召し上がり方○●○


チーズを保存液から取り出し、常温に戻します。
5〜10mm程度の厚さにスライスして、まずはそのままお召し上がりください。
ジューシーで濃厚なミルクの味わいがお口いっぱいに広がります。




〈カプレーゼ〉

モッツァレラをスライスした後、トマト・バジルを添えて
オーブオイル・塩コショウを振って、お召し上がり下さい。
イタリアン定番の前菜が、トリデンテのモッツァレラで贅沢な一皿に。
   
   


加熱すると一層フレッシュな風味が際立ちます


ピッツァ、パスタはもちろん、肉魚料理、
グラタン等のグリル料理のトッピングに最適。

仕上げに加え短時間加熱するだけで、
伸びがよく
ツルツルとした舌触りフレッシュな味わいと共に
お口の中で
サッと溶けていきます。





※「トリデンテ・モッツァレラチーズ」はプロの調理を想定し、塩分を控えて製造しております。
お好みの味付けでお召し上がり下さい。 



取扱い上の注意


●必ず10℃以下で保存してください。(5℃前後が最適です。)
●亀裂が入ると風味や食感が落ちやすくなりますので、つぶさないようご注意ください。
●開封後、中に入っている保存液は捨て下さい。
●常温に戻した方が美味しく召し上がれます。
生食・加熱調理ともに、中の水分から上げて、
常温に戻してから調理されることをお勧めいたします。
●すぐに使わない分は、乾燥しないようラップなどで包み密閉容器に入れ、
10℃以下で保存してください。(5℃前後が最適です。)
●開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお使い下さい。


トリデンテの理念

「トリデンテ」は高品質な飛騨の生乳を使用した、プロフェッショナルのための食材ブランドです。
「プロが満足しなければリリースしない」という
徹底した品質主義を貫いています。
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お問い合わせ

ご不明な点がございましたら
下記までお問い合わせください。

電話:0577-62-9000

※午前10時から午後6時迄(土日祝日休み)

メール:info@tridente.jp
【お問い合わせフォーム】



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